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春日芳菲闲话茶
作者:侯金玉
想想,是个好主意。从保健学讲,茶叶是上佳饮品;从文化学讲,一方水土一方茶,茶叶有家乡的味道;从民俗学讲,送茶叶,礼不轻,情也重。
我喜欢喝茶,曾买了《识茶泡茶品茶》一书来翻,不为附庸风雅,只为寻找爱的理由。
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有人说,春天,是属于采茶姑娘的。这人很浪漫。新芽冒出几日,采茶姑娘腰挂小竹篓,穿行在云雾缭绕的茶园,用灵巧的指尖去摘取那一粒粒珍珠。轻快的动作,娴熟的技法,春天在她们的手上不停地跳跃。
有人说,春天,是属于品茗人的。这人很有情趣。柳绿花繁时节,临窗而坐,捧上一杯春茶,细细品咂那灿烂的芳香,情思便悄悄飘荡起来。
我不抽烟,不喜饮酒,就爱喝茶,喝绿茶。对我来说,喝茶就像吃饭一样,为每日生活所必需,不懂得品茶,只是觉得好。早上一杯,下午一杯,已是习惯。教书时如此,在机关时如此,外出打工也如此。几年前出门,妻子为我收拾行李时,特意装上几斤茶叶。她每次去看我,都记得带茶叶。
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中国人饮茶历史悠久,但具体从什么时候开始,说法不一。
茶,原本是生于山野的普通树叶。吸日月之精华,饮天地之甘露,酝酿了她的灵性;制茶者千揉万捻,精心炒制,创造了她的百变滋味;泡茶者好水、好火、好茶具、好泡工,激活她二次生命;爱茶者品茗赏茶,以茶会友,由茶引申出茶歌、茶舞、茶联、茶诗,赋予她迷人的文化神韵。
茶文化非常重视茶的精神享受和道德规范。唐代刘贞亮概括茶有十德:以茶散郁气,以茶驱腥气,以茶养生气,以茶除疠气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅心。唐代茶道大师皎然在《饮茶歌诮崔石使君》中说:“一饮涤昏寐,情思爽朗满天地;再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘;三饮便得道,何须苦心破烦恼。”日本茶道有“四规”:和、敬、清、寂。茶学家、茶学教育家、茶叶栽培专家,中国茶树栽培学科的奠基人之一庄晚芳提出中国茶德:廉、美、和、敬。
有人说:茶,须在空闲的时光里才可以品味。试想,静坐于绿色盎然的美景里,沏上一杯春茶,沐浴着柔和暖阳,看茶叶舒展身姿翩翩起舞,观茶雾袅袅,见嫩绿碧汤,自是心旷神怡;抑或,静坐雅室,捧上晶莹剔透的春茶,闭目静听古曲《春晓吟》,或者《渔舟唱晚》,抿一口,满口清香,啜一口,润入心房,怎不叫人如痴如醉。
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作者简介:
朗读者:
但兴竹,竹山县融媒体中心主持人
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