【听竹山】芭蕉叶青 浆粑馍香-ag凯发旗舰厅

作者：任东高

每次漫步大街小巷，听到长短不一叫卖馍馍的声音，我就情不自禁的想起我至亲至爱的外婆，想念外婆亲手烙的芭蕉叶浆粑馍。

外婆家住竹溪县水坪镇胡柳树村。那里既不依山，也不傍水，但对于我来说，却是我最喜欢去的地方。小时候，家里姊妹多，日子过得是相当紧张，吃不饱饭是常有的事。所以，我特别喜欢放暑假。头一天放假，第二天我就到了外婆家蹭吃蹭喝，直到开学的前一天才依依不舍的回到家。那一段时间，也是我最有口福的时间。外婆家其实也不是很富裕，舅舅在银行上班，外公是个兽医，但是比我家要宽裕的很多，加上外婆的勤劳能干，家里吃喝不愁。外婆手巧，酿米酒，熬红薯糖，腌腊鱼，打糍粑，无一不使人垂涎三尺，特别是她亲手烙的芭蕉叶浆粑馍可真是人间美味。

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初夏的胡柳树村，生机勃勃。外婆头裹汗巾打前阵，表兄妹走中间，我断后，大家热热闹闹到地里掰嫩苞谷。太老的苞谷，浆粗，糙口；须找一些胡须还没黑的苞谷来掰才好。

刚从地里掰回来的嫩苞谷，一颗一颗的抠下来，我人小，又没有经验，总是不能很顺利的把嫩苞谷米抠下来，反而弄得满手满脸都是白浆，但外婆从来不责备我，轻声细语的告诉我干活的诀窍。满满一大盆嫩苞谷米用清水洗净，准备磨浆了。

古老的石磨静静的立在小院里，那青青的磨棱，光滑的磨拐，长长的磨绳，恰似一幅淡雅的素描画，永远留在了我的记忆里。磨眼上插一把旧筷子，把洗净的苞谷米倒在磨眼周围，外婆推磨，我扫磨面，随着磨拐吱呀吱呀的响声，淡黄色的浆汁丰盈无比，顺着磨盘四周缓缓流下来，两三个小时磨完后，把浆盛在干净的白瓷盆里，上面搭一块白布，防止蚊虫。

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7月的天气温度高，上午磨的苞谷浆，下午就发酵好了，掺少许白面备用；嫩绿的芭蕉叶，一簇簇，一丛丛，在房前屋后迎风招展，砍一张下来，撕成比巴掌稍大一点的叶片洗净备用；菜园里，起花的韭菜正是吃的时候，又胖又嫩，洗净，切末备用。头一年晒好的红红的辣椒面，用香油一拌，取少许备用。

黄昏时分，家家房顶上炊烟袅袅，外公升火，外婆掌勺，韭菜末、辣椒面、精盐，早已和浆粑融合在一起，再磕上几颗新鲜鸡蛋，使浆粑馍更加蓬松，富有弹性，丰盛的晚宴即将开始。我和表兄妹眼巴巴的围在锅台边，等待美食出锅的那一刻。

几大勺菜籽油下锅，火势减弱，外婆把浆粑用铁勺舀一勺，用手稍微揉成饼状，只听见“滋溜”声此起彼伏，一个个在锅底顺序排开，幸亏外婆手脚麻利，一边翻，一边做，馍儿们一会儿是白脸，过一会儿就是黄脸。等到饼两面焦黄，用芭蕉叶裹紧，再入锅小火慢烙，等到芭蕉叶两面基本烙成暗黄色，一大锅饼紧紧的依偎在一起，新鲜的浆粑馍终于可以出锅了。

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顾不得刚出锅的浆粑馍那样烫手，一边吸溜着，一边换手去拿，掀掉芭蕉叶，诱人的香气扑鼻而来，星星点点的红色，忽明忽暗的绿色，纯正浓郁的黄色，小小的一个浆粑馍，仿佛是一件精致的艺术品，叫人爱不释手。迫不及待的咬上一口，韭菜末的嫩香，鸡蛋的蛋香，芭蕉叶的清香，油辣椒的辣香，尤其是苞谷米的粮食香，酸酸的，甜甜的，一股脑涌向味蕾，入口即化，叫人唇齿留香，回味悠长。表妹秀气，一小口一小口的慢慢品尝，我却不同，真正是狼吞虎咽，一个浆粑馍，几口就卷进肚子，好多次外婆摸着我滚圆滚圆的肚子，心疼的嘱咐我一定不要吃5分钱一根的冰棍，省的又吃坏了。

如今，芭蕉叶青青依旧，嫩嫩的，绿绿的，在外婆家房前屋后依旧迎风招展，可我再也吃不到那样香甜的浆粑馍了。96年春，我亲爱的外婆永远离开了我们。现在，外婆坟前的松柏早已长成参天大树，洒下片片浓荫，冥冥中，仿佛是外婆的爱永远庇护着她的子子孙孙。

朦胧的泪眼中，我又看见了慈祥的外婆依门而望，灶台上芭蕉叶浆粑馍还在冒着热气……

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任东高，楼台乡三台九年一贯制学校语文教师。爱好写作、唱歌、演讲。

杜登艳，竹山县融媒体中心记者。